UTF-8

UTF-8とは、文字コードの一種です。UTF-8は多くの言語におけるを表示することができ、UnixやMac、Javaなどで利用されています。
OS標準の文字コードとして導入しているものもあり、かなりメジャーなのですが、日本語ではShift-jisなどの規格もあるため、Webデザイン上でこれを使用する時は、「UTF-8を使用している」としておくのがかなり無難な選択といえるでしょう。
なぜかといいますと、ブラウザによっては、UTF-8を使っているのに「Shift-jisを使っている」と解釈してしまうといった、文字コードの取り違えが起こり、それによって文字化けが起こることがあるからです。
また、Webデザインによって予期せぬ事態が起きた場合、こういった文字コードをしていしていないことが原因であることもあります。